Как приготовить креветки правильно — советы повара

Как приготовить креветки правильно - советы повара темой как приготовить

Приготовить креветки весьма легко – кроме того, в приготовлении креветок принципиально важно умерить собственный кулинарный пыл, в противном случае переваренные креветки будут невкусными и твёрдыми.

Итак, вы решили вкусно и, самое основное, верно приготовить креветки. Самое серьёзное – это выяснить, какие конкретно креветки вы приобрели, уже сваренные либо сырые. Это написано на упаковках с креветками.

Сходу скажем, что 90 процентов креветок уже сварены фабричным методом, другими словами доведены до состояния готовности, и целый процесс верного изготовление креветок содержится в том, дабы очистить продукт ото льда и задать комфортную для потребления температуру. Отличить легко – вареные креветки розовые, невареные – серые.

Как приготовить креветки – рецепт № 1

Это самый несложный метод изготовление креветок, что разрешит вам скоро взять вкусное блюдо. Замороженные креветки выложить в дуршлаг и пролить крутым кипятком. Кипятка нужно столько, дабы с креветок всецело сошел лед.

В случае если дуршлаг мелкий, а креветок большое количество, поделите их на пара частей. Очищенные от заморозки креветки перекладываете в кастрюлю и еще раз заливаете кипятком, так, дабы покрыть креветки, практически на полминуты. Позже воду сливаете и всё, креветки приготовлены, выкладываете их на блюдо, поливаете соком лимона и приглашаете домочадцев к столу.

Это метод для уже готовых (розовых) креветок.

Как приготовить креветки – рецепт № 2

Этот рецепт изготовление креветок отличается тем, что креветки подготавливаются в особом соусе. Заберите кастрюлю и налейте в нее воды, приблизительно вдвое превышающий количество ваших креветок, включите пламя. В то время, когда покажутся первые пузырьки, свидетельствующие о начале закипания, добавьте в нее сок половинки лимона, один лавровый лист, несколько гвоздик и тёмного перца.

Если вы любите различные вкусовые ощущения, имеете возможность в рецепт изготовление креветок добавить головку чеснока либо кусочек имбиря.

Точка отсчета – закипание воды. В случае если креветки уже приготовлены на фабрике (розовые), то опускаете креветок в кипящую воду, закрываете крышкой, выключаете газ. Ожидаете 2 60 секунд, позже шумовкой дотянитесь креветки и разложите их на тарелку.

В случае если вам достались креветки, каковые заморожены сырыми ( напоминаем, они серого цвета), то им необходимо для изготовление больше времени. В этом случае газ выключать не требуется, нужно только уменьшить его силу и не закрывать крышкой кастрюлю с креветками хорошо, покинем проход несколько. Креветки необходимо помешивать, но с опаской, по причине того, что они очень хрупкие и смогут сломаться. Дабы верно приготовить такие креветки, вам потребуется 5-7 мин..

Как приготовить креветки правильно - советы повара Далее креветки

Выяснить готовность весьма легко – креветки станут розоватыми и всплывут на поверхность. Добывайте готовые креветки шумовкой либо слейте воду через дуршлаг, разложите продукт на блюдо, полейте соком из второй половинки лимона, столовой ложкой растительного либо оливкового масла, украсьте зеленью. Возможно кушать.

Как приготовить жареные креветки

Жареные креветки – необыкновенные блюдо, которое возможно кушать самостоятельно, так и додавать к главным блюдам (салатам, пасте, украшать крем-супы). Чтобы приготовить жареные креветки, их нужно разморозить. Для этого вы имеете возможность обдать креветки крутым кипящим кипятком или разморозить естественным методом, легко покинув пакет с креветками на кухонном столе на пара часов.

Потом креветки необходимо очистить и обжарить на прекрасно разогретой сковороде с добавлением ваших любимых и масла специй.

Готовые, другими словами уже отваренные промышленным методом (розовые) креветки обжаривать необходимо пара мин.. За это время креветки обжарятся до золотистого цвета и сохранят мягкость и сочность. В случае если креветки не отваренные, то обжаривать их необходимо мало продолжительнее – 5-10 мин..

К жареным креветкам идеально подходит соус. Для его изготовление вам пригодиться 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. кетчупа, по 1 ч. л. лимонного сока и оливкового масла. В случае если желаете мало поострее, то добавьте 1-2 мелкорубленного зубчика чеснока и щепотку красного перца.

Правила подачи креветок к столу

Напоследок скажем, что правила высокой кухни требуют подавать к креветкам чашку с водой, в которую добавлено пара капель лимонного сока, и салфетку. В данной чашке возможно ополаскивать пальчики по окончании креветок, позже вытирать их салфеткой.

для Женский издание Arabio.RU
Женя Жукова © Все права защищены

Как приготовить креветки — комментарии и отзывы

Дарья, отзыв по теме как приготовить креветки
Креветки относятся к морепродуктам, а с морепродуктами замечательно сочетается гранат. Если вы готовы к опытам, желаете попытаться креветки с необыкновенным броским вкусом, рекомендую через марлю либо соковыжималку выжать сок из одного граната и практически на 60 секунд положить в него утепленные креветки перед подачей на стол. Имеете возможность для красоты еще и блюдо украсить несколькими зернами.

Все, кто пробовал так делать, были приятно поражены, исходя из этого я и предложила девочкам попытаться данный метод.

Яна, отзыв по теме как приготовить креветки
Также желаю поведать о том, как возможно поменять вкус креветок. Заметила данный рецепт на протяжении путешествия по Италии. В том месте один повар вместо лимона клал в соус столовую ложку с верхом томатной пасты, креветки становились такими красноватыми, плюс их еще подавали с помидорками черри.

Моему мужу весьма понравилось, сейчас я также время от времени так делаю.

Что еще просматривают на отечественном сайте люди, каковые интересуются темой как приготовить креветки

Салаты с креветками. Какие конкретно блюда с креветками разрешат не только похудеть, вернуть стройную фигуру, но и сделать процесс похудения страно вкусным. Конечно же, это салаты.

Предлагаем вашему вниманию пара несложных в приготовлении, но весьма изысканных на вкус рецептов…

Канапе с креветками. Еще один красивый вариант необычно подать на стол креветки. Мы подготовили для вас самые вкусные рецепты канапе с креветками, позаботились подобрать дешёвые и простые ингредиенты, что бы любая хозяйка легко смогла повторить их у себя на кухне…