Диета при холецистите

Диета при холецистите морковь со сметаной, компот из

Намерено подобранное питание при болезнях – это не блажь докторов, а настоящая помощь организму стремительнее совладать с патологией. Особенно принципиально важно выполнять диетическое питание при болезнях органов желудочно-кишечного тракта – так как как раз от этого будет зависеть эффективность и результаты лечения реабилитационного периода.

Холецистит (воспаление желчного пузыря) – патологический процесс, что может протекать в острой и хронической формах. Значительно чаще острый холецистит перерастает в хроническую форму течения – это подразумевает соблюдение диеты долгий период времени, не смотря на то, что в некоторых случаях допускаются и послабления в строгих ограничениях.

Оглавление: Диета при остром холецистите Диета при хроническом холецистите — Что возможно имеется при холецистите — Чего запрещено имеется при холецистите 3. Примерное меню при холецистите

Диета при остром холецистите

В первые дни развития разглядываемой формы холецистита доктора советуют больным по большому счету отказаться от приема пищи – необходимо максимально снизить нагрузку на пищеварительную совокупность. Но, приступ острого холецистита постоянно сопровождается замечательным болевым синдромом – у больных исчезает аппетит. Допускается в первые дни заболевания использовать:

  • свежеприготовленные (не консервированные!) соки из ягод и фруктов;
  • воду минеральная без газа;
  • сладкий чай некрепкий;
  • отвар шиповника (в случае если нет противопоказаний к его потреблению).

По окончании стихания острых признаков разглядываемого заболевания (в большинстве случаев, это случается через 1-2 дней) больному разрешается вводить в рацион протертые супы, слизистые каши, кисели, чай сладкий с сухариками (они должны быть сделаны из белого хлеба).

Еще через 2-3 дня, при условии отсутствия болей и других дискомфортных ощущений, больному разрешается использовать нежирный творог, отварную рыбу худых сортов и нежирные сорта мяса только в протертом виде.

В большинстве случаев на 5-6 сутки по окончании приступа острого холецистита наступает ремиссия, но доктора не советуют сразу же вводить в рацион питания больного привычные продукты – в любую секунду может произойти ухудшение патологического состояния. Доктора советуют придерживаться щадящего режима питания в течении 3-4 недель – это окажет помощь перевести заболевание в режим устойчивой ремиссии.

Диета при хроническом холецистите

Диета при холецистите больному холециститом съедать авокадо

Обращение отправится о хроническом холецистите в стадии ремиссии, по причине того, что во время обострений патологического состояния советы по питанию будут аналогичными по острому холециститу. А вот для составления меню питания при холецистите хронической формы во время ремиссии пригодится знать кое-какие особенности диеты. К таковым относятся:

  • В сутки должно быть не меньше 5 приемов пищи, но порции не требуется делать большими – именно таковой график питания окажет только щадящую нагрузку на работу желчного пузыря.
  • В день больной холециститом обязан съедать не более 3, 5 кг пищи. Причем, данный количество включает в себя и жидкость, употребляемую в течение дня.
  • У больного должно быть в день три главных приемов пищи и два промежуточных – это так именуемые перекусы, каковые разрешают использовать в пищу фрукты, печенье, кефир.
  • Нужно не только четко знать перечень разрешенных продуктов, но и мочь их верно готовить – разрешается использовать в пищу лишь вареные и пареные блюда. В некоторых случаях (к примеру, в случае если ремиссия продолжается уже более года) разрешается принимать в пищу запеченные овощи и мясо с рыбой, но при приготовлении таким методом нельзя добавлять к продуктам дополнительных жиров либо масел.
  • Растительные масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное и другие) владеют неинтенсивным желчегонным свойством, исходя из этого их возможно применять в салатах, но не разрещаеться использовать по окончании термической обработки.
  • Температура блюд не должна быть через чур горячей либо чересчур холодной – необходимо отыскать «золотую середину».
  • Овощи должны находиться в меню при каждом приеме пище – они смогут быть тушеными, вареными либо в сыром виде. Доктора советуют ежедневно больному холециститом съедать авокадо – пускай это будет маленькая долька.
  • В рыбе и мясе находятся экстрактивные вещества, каковые на желчный пузырь действуют раздражающе. Исходя из этого и мясо, и рыбу готовят лишь способом варки либо на несколько. Нежелательно в первые 3-4 семь дней устойчивой ремиссии использовать бульоны из этих продуктов, а курицу необходимо высвободить от шкурки.
  • Что возможно имеется при холецистите

    Задачи пищи при холецистите: максимально снизить нагрузку на пищеварительную совокупность, избавить больного от воспалительного процесса и сделать желчь более жидкой. А дабы добиться поставленной цели, больной обязан совершенно верно знать, блюда и какие продукты разрешены к потреблению. Вот главный перечень:

  • Фрукты (некислые!), разнообразная зелень и овощи. Они являются главным источником витаминов и ответственных микроэлементов, каковые окажут помощь поднять и укрепить иммунитет. Особенно принципиально важно в ежедневное меню включить груши сладких сортов – этот фрукт оказывает помощь сделать желчь более жидкой.
  • Хлеб использовать рекомендуется лишь в подсушенном виде и это не должен быть белый сорт – дайте предпочтение хлебу с отрубями либо зерновым изделиям. Разрешается использовать в несдобное печенье и пищу.
  • Отвар из шиповника, некрепкий тёмный чай, кофе с добавлением молока, фруктовые компоты (некислые!). Превосходно зарекомендовал себя свекольный сок – употребляя его 2 раза в сутки по ? стакана, возможно существенно снизить риск развития очередного болевого приступа. Полезно выпивать и напиток из цикория.
  • Колбасные изделия (только высшего сорта!), мясо нежирных сортов и тощая рыба, сало – все без специй и содержания приправ с острым вкусом.
  • Куриные и перепелиные яйца, но лишь в отварном виде – в случае если отдаете предпочтение омлетам, то готовьте их из белка.
  • Творог, сметана, йогруты – нежирные, без содержания фруктово-ягодных добавок, ароматизаторов и усилителей вкуса.
  • Зефир, варенье и мармелад. От шоколада и какао стоит отказаться, в крайнем случае – существенно сократить их потребление.
  • Обратите внимание: при холецистите крайне полезно додавать в пищу куркуму – эта приправа содействует разжижению желчи и активизирует ее вывод из организма.

    Чего запрещено имеется при холецистите

    Наровне со перечнем разрешенных продуктов, человек с диагностированным холециститом обязан четко знать, блюда и какие продукты очень не рекомендуется использовать в пищу. К таковым относятся:

  • Каждые бобовые культуры – горох, фасоль, чечевица и без того потом. Они провоцируют повышенное газообразование, что со своей стороны может стать обстоятельством приступа ухудшения хронического холецистита.
  • Лук, чеснок, шпинат и редис – эти овощи содержат в себе достаточное количество своеобразных эфирных масел, каковые раздражающе воздействуют на слизистую жёлчного пузыря и желудка. Но учтите — их нельзя употреблять лишь в сыром виде.
  • Каждые консервированные продукты – мясные, рыбные и домашние заготовки, маринады, соления.
  • горчица и Хрен – эти приправы благотворно воздействуют на выработку желудочного сока, что со своей стороны провоцирует повышенное образование желчи. Так как желчный пузырь будет в воспаленном состоянии, то вывести всю желчь он не имеет возможности – происходит ее обострение и застой разглядываемого заболевания.
  • Печень, почки, рыбы и жирные сорта мяса.
  • Грибы, ягоды и кислые фрукты – в любом виде.
  • Каждые жареные блюда, копченые продукты, мясные/рыбные бульоны, уксус и каждые острые соусы, пряности.
  • Сдобная выпечка, мороженое, какао и шоколад.
  • Алкоголь, крепкий кофе.
  • Обратите внимание: во время ремиссии на фоне диагностированного хронического холецистита больной может использовать не более 9 чайных ложек сахара в день, соли – не более 10 г.

    Многие люди с диагностированным холециститом интересуются, возможно ли им использовать мед. Доктора дают однозначный ответ – да, возможно. А также необходимо! Причем, не только в пищу, но и в качестве лечебного средства.

    Особенно полезно процедуры с медом делать в тех случаях, в то время, когда была нарушена диета – ничего ужасного в этом, кстати, нет. Что следует сделать:

    • утром натощак выпить 100 мл горячей воды с добавлением столовой ложки меда;
    • лечь на правый бок и подложить под него грелку.

    Время проведения таковой процедуры – всего 3 60 секунд, но она окажет помощь вывести всю скопившуюся желчь из желчных протоков. Продолжительность проведения процедуры – 5 дней.

    Обратите внимание: никакие процедуры для вывода и разжижения желчи без предварительного обследования проводить категорически запрещено. В случае если имеется кроме того маленький камень в желчном пузыре либо протоках, то неожиданно начавшееся перемещение желчи может привести больного на операционный стол для оказания экстренной хирургической помощи.

    Примерное меню при холецистите

    Дабы разрешить понять, как верно организовать собственный питание людям с диагностированным холециститом, мы воображаем вниманию читателей примерное меню. Оно достаточно разнообразное, разрешит человеку не испытывать чувство голода и в обязательном порядке насытит каждого.

    Ланч – творожный пудинг либо ленивые вареники без сахара, каша гречневая с добавлением молока, некрепкий чай без сахара.

    Второй ланч – яблоко свежее сладких сортов.

    Обед – щи на растительном масле без мясного бульона, любое мясо, отваренное и поданное под молочным соусом, отварная морковь со сметаной, компот из сухофруктов.

    Полдник – отвар из шиповника и сухарики из белого хлеба.

    Ужин – рыба худых сортов, отваренная с зеленью и приправленная молочным/сливочным соусом, овощные котлеты (к примеру, капустно-морковные), стакан нежирного кефира.

    Учтите, что представленное меню весьма примерное – возможно его корректировать, изменять. В случае если человек привык ложиться весьма поздно, то при таких условиях приемов пищи в день будет не 5, а 6. При долгой устойчивой ремиссии (более года) возможно мало насладиться и шоколадными конфетами, а также шашлыками. На ночь, по окончании ужина, возможно будет выпить еще один стакан кефира либо съесть маленькое количество ряженки – это окажет помощь утолить чувство голода, но наряду с этим на пищеварительную совокупность будет оказана минимальная нагрузка.

    Диета при холецистите  — серьёзная составляющая часть комплексного лечения заболевания, продление и поддержка организма устойчивой ремиссии на долгий срок. Исходя из этого так принципиально важно больным придерживаться всех указанных в этом материале рекомендаций – итог точно порадует каждого.

    Цыганкова Яна Александровна, медицинский корреспондент, терапевт высшей квалификационной категории.

    1,087